Ах, вьетнамский кофейный фин! Это не просто кофе, это целый ритуал! ☕️ Давайте разберемся, что это такое и почему его стоит попробовать.

Что такое вьетнамский кофейный фин?

Вьетнамский кофейный фин — это уникальный способ приготовления кофе, который пришел из Вьетнама и стал очень популярным как среди местных жителей, так и туристов. Этот напиток отличается своим насыщенным вкусом и плотной текстурой.

Как его готовят?

1. Кофе: Для приготовления используется мелко смолотый вьетнамский кофе, который обычно изготавливается из робусты. Он обрабатывается с помощью специальных вьетнамских фильтров, которые называются «фильтры для кофе» или «песка» (phin).

2. Приготовление: Кофе помещается в фильтр, затем на него наливается горячая вода. Процесс медленный, и кофе капает в чашку в течение нескольких минут, что позволяет получить насыщенный и ароматный напиток.

3. Сладость и молоко: Вьетнамцы часто добавляют сгущенное молоко, чтобы сделать кофе сладким и кремовым. Эта сладкая нотка идеально дополнит крепкий вкус кофе.

4. Лёд или горячий: Кофейный фин можно подавать как горячим, так и холодным — с добавлением льда для освежающего летнего напитка.

Почему стоит попробовать?

Вьетнамский кофейный фин — это не просто способ выпить кофе; это искушение, уникальный опыт и возможность насладиться богатой культурой Вьетнама. Насыщенный вкус, сладость и легкая горечь делают этот напиток действительно незабываемым.

Если вы любите кофе и хотите попробовать что-то оригинальное, обязательно дайте шанс вьетнамскому кофейному фину — вы не пожалеете!

Приготовление идеального кофе во вьетнамском стиле — это не только процесс, но и настоящая маленькая церемония! Вьетнамский кофе, как правило, готовится с помощью специального устройства под названием «фильтр» или «фильтр-кофе», и результат всегда получается невероятно ароматным и насыщенным. Давайте погрузимся в этот увлекательный процесс!

Процесс приготовления

Шаг 1: Подготовка фильтра

• Установите фильтр на чашку или стеклянный сосуд. Убедитесь, что он надежно стоит на месте.

Шаг 2: Кофе и сгущенное молоко

• На дно чашки положите 2-3 столовые ложки сгущенного молока (по вкусу). Это создаст сладкую и кремовую основу для вашего кофе.
• Засыпьте в фильтр около 2-3 столовых ложек кофе. Равномерно распределите и немного прижмите.

Шаг 3: Заваривание

• Налейте немного горячей (но не кипящей) воды на кофе, чтобы его разбудить — буквально на 30 секунд. Это пройдет под названием «пробуждение» или «цветение» кофе.
• После этого налейте остальную часть горячей воды в фильтр. Закройте его крышкой, чтобы ускорить процесс заваривания.
• Дайте кофе настояться в фильтре примерно 4-5 минут. Наблюдайте, как он медленно капает в чашку.

Шаг 4: Завершение

• Когда вся вода пройдет через фильтр, аккуратно снимите его.
• Хорошо перемешайте кофе со сгущенным молоком, чтобы сахара и молоко равномерно распределились.